Nos gâteaux et entremets
Entremets - Petits Gâteaux - Tartelettes - Tartes
Entremets
-
°*Diamant Noir
Mousse limonade citron, coulis myrtilles, biscuit fondant citron et fin croustillant (présentation cadre).
-
Pur Velay
Crème légère verveine, coulis poire/verveine, biscuit amande et croquant amande (présentation cadre).
-
*Bourbon
Mousse chocolat noir 64%, crémeux vanille Bourbon, biscuit chocolat et croquant amande (présentation cadre).
-
Caramélia
Mousse chocolat noir 64%, biscuit et crémeux caramel salé, biscuit amande et sablé Breton (présentation cadre).
-
Merveilleuse
Coulis fruits rouges, suprême vanille, biscuit pomme/amande et croustillant feuilleté amande (présentation cadre).
Tarifs
Petits Gâteaux Individuels et Tartelettes Individuelles
-
°*Diamant Noir
Mousse limonade citron, coulis myrtilles, biscuit fondant citron et fin croustillant (présentation cadre).
-
Pur Velay
Crème légère verveine, coulis poire/verveine, biscuit amande et croquant amande (présentation cadre).
-
*Succès Fou
Biscuit moelleux amande, fine ganache 67% et glaçage chocolat aux éclats d’amande.
-
Mezenc
Tartelette amande et myrtilles, chantilly et mousseline au marron.
-
*Bourbon
Mousse chocolat noir 64%, crémeux vanille Bourbon, biscuit chocolat et croquant amande (présentation cadre).
-
Oléa
Tartelette amande, crème d’amande, caramel vanille et cocktail de fruits secs caramélisés.
-
Perles Rouges
Tartelette amande, compotée pommes/fruits rouges et crumble amande.
-
Sicile
Tartelette amande pistache, crème d’amande pistache, griottes, chantilly pistache et cerises.
-
Citrus
Tartelette amande, crémeux citron jaune et meringue.
-
Caramélia
Mousse chocolat noir 64%, biscuit et crémeux caramel salé, biscuit amande et sablé Breton.
-
°Baba Cool
Pâte à baba, sirop léger au vieux rhum, mousseline vanille et Chantilly.
-
Merveilleuse
Coulis fruits rouges, suprême vanille, biscuit pomme/amande et croustillant feuilleté amande.
Tarifs
Tartes
Tarifs
Pour vos jours de fête, nous vous proposons une décoration personnalisée de vos desserts.
* Dessert sans gluten ° Dessert sans fruits à coques
Nouveau : Au fil des saisons, nous réalisons en plus de la carte, le dessert du mois. Renseignement en boutiques.